Mocorito, Sinaloa.- En estos días decembrinos dió inicio la temporada de producción de las Moliendas en la comunidad de El Valle Mocorito, las cuales son un gran atractivo para los visitantes que acuden al pueblo Mágico de Mocorito y que extienden sus recorridos hacia esta comunidad para observar el trabajo artesanal de la elaboración de los dulces tradicionales de Mocorito.
Los trabajos del cultivo de caña y la elaboración de los dulces como la empanizada con cacahuate, piloncillo con cacahuate, miel de caña, melcocha, palanquetas, noroto y conserva de papaya, inician a partir de hoy con una duración de cuatro meses, durante los cuales quienes visitan este lugar pueden apreciar el trabajo de producción completemente artesanal que llevan a cabo los responsables de estas dos empresas familiares que operan en la localidad de El Valle de Leyva Solano, tradición que tiene más de 200 años.
Tanto el señor Juan Antonio Gastélum López, como el joven Rodolfo Gallardo López responsables de las dos tradicionales Moliendas de El Valle, comentan que el trabajo de corte de caña para la extracción de jugo para la elaboración de los diferentes productos derivados, inicia a partir de los presentes días y culmina en el mes de abril, donde los visitantes pueden ser partícipes del proceso de elaboración de los diferentes productos al visitar este lugar, procurando llevar a cabo estos trabajos los días domingos para que los turistas puedan observar.
Jessy Martínez Sauceda director del Turismo de Mocorito comentó que esta actividad viene a generar un atractivo más para este Pueblo Mágico, ya que es de gran relevancia para la economía de las personas que se dedican a realizar estos trabajos, así como para el turismo que son quienes consumen estos productos al visitar los lugares de gran tradición que tiene Mocorito.
“Este es el inicio del turismo rural, el turismo social y es donde la afluencia turística se empieza a concentrar en la comunidades, convirtiéndose así en otra opción más además de la cabecera municipal del Pueblo Mágico, el venir acá a la comunidad a conocer las actividades que hacen los habitantes, como trabajan, como en este caso lo que son las moliendas donde pueden abservar desde el corte de la caña, hasta culminar el proceso de venta de los productos que aquí se hacen”, manifestó Jessy Martínez.
Martínez Sauceda mencionó que al iniciar la temporada de trabajo de las Moliendas, las agencias de viajes empiezan a promocionar estos lugares en los tours que manejan, por lo que el turismo tiende a incrementarse considerablemente, incluso este día llegarrían dos autobuses con visitantes.
El funcionario municipal expuso que la conclusión de la carretera a esta sindicatura de El Valle, generará grandes beneficios para los habitantes de la comunidad, ya que el turismo seguramente se incrementará al facilitarse el traslado a los visitantes.
Puntualizó que este tipo de turismo rural o social se pretende llevar a otras sindicaturas donde existen atractivos para visitar que seguramente a los turistas les agradaría visitar, con lo cual se estarían diversificando los atractivos del municipio con la intención de generar más flujo de visitantes.
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